Jakobo Fonseca inicia su carrera musical con la agrupación “Los Pelaos” en el año 2001, grabando su primer álbum titulado “Cuando Quieras”, participando como voz líder en diferentes canciones. Este trabajo discográfico fue dirigido y producido por Maite Montero, bajo el sello de FM discos. En el 2005 graba su primer álbum vallenato como solista, titulado “Pa’ mañana es tarde”, en compañía del acordeonista Javier Acuña y bajo la producción musical de Leonardo Gómez Jr. (Q.E.P.D) con el sello Emi Music. Su segunda producción discográfica “Contemporáneo” sale en el año 2007 bajo el sello Codiscos. En esta ocasión lo acompañó Nelson Álvarez al igual que grandes acordeonistas como Cristian Camilo Peña, Franco Arguelles y Tavo García. En el 2008 se da la unión con el acordeonista José Enrique “El Coco” Zuleta, hijo de Emilianito Zuleta. Sacando al mercado el sencillo “Sigo con mi tema”, de la autoría de Rolando Ochoa y, bajo la producción de Carlos Huertas Jr. En el 2012 Jakobo Fonseca lanza su tercer álbum musical, “Hoy Mañana y Siempre”, esta vez al lado de Jhon Ruiz, bajo la producción musical de Lucho Ortega, incluyendo canciones de reconocidos compositores como Wilfran Castillo, Rolando Ochoa, entre otros. Desde el 2013 hasta el 2019 Jakobo Fonseca junto al Alejo Martínez lanzaron varios sencillos bajo la producción musical de Danny Miranda y Braulio Tilano: “Que te vaya bien”, “El celular”, “Por ti he Cambiado”, “Decidido” y “Farandulera”