Tiene varios tangos escritos y siete producciones discográficas: • “Vivir Tango” (2005), clásicos • “Eterna Madrugada” (2007), todas canciones de su autoría, • “Pasión” (2008), clásicos • “Tiempos distintos” (2013) también compuesto íntegramente por composiciones suyas. • “Tango en Vivo” Juan Manuel Olsina y trío de guitarras” (2015) (grabado en vivo en el Centro Cultural de la Cooperación “Floreal Gorini” Sala Osvaldo Pugliese) • “En la piel de un bar” (2016) grabado en Juli Records • “Instantes” Juan Manuel Olsina & Amigos (2022) • “Noche” junto a Renzo Testa (2022)  Representó como cantor de tango al Club Atlético Boca Juniors en diversas ocasiones en el interior del país y en eventos que organizaba el club.  Fue finalista del certamen “Canta en el festival, campeonato mundial de tango 2020 y elegido mejor voz masculina del concurso.  Fue semifinalista en el Concurso Nacional “Cantemos Argentina, Lujan 2007” categoría solista masculino de tango.  Cantó en el escenario del mítico Luna Park en el homenaje a los 100 años del natalicio de Hugo del Carril, compartiendo escenario con grandes figuras del tango de todas las épocas, y siendo él mismo el encargado de abrir dicho espectáculo.  Se ha presentado en el Salón Dorado de la Cultura de la ciudad autónoma de Buenos Aires, en el Salón Eva Perón del Honorable Senado de la Nación, en el teatro Roma de Avellaneda junto a grandes maestros y en Centro Cultural de la Cooperación “Floreal Gorini”.