Apesar de muito nova, Flor expõe muita maturidade artística - perceptível na voz suave e encorpada que vem encantando o público belo-horizontino. Na cidade mineira, onde também morou de 2015 a 2020, realizou cursos e oficinas no Grupo Galpão e no Grupo Corpo, grupos mineiros mundialmente reconhecidos no teatro e na dança, respectivamente. Além do talento e carisma naturais, sua rica trajetória e formação artística ajudaram-na a criar uma clara familiaridade e liberdade nos palcos. Flor Grassi também fez teatro musical na PPAS - Professional Performing Arts, ensino médio profissionalizante de Nova Iorque, onde também foi protagonista do musical “Les Demoiselles de Rochefort”. Apesar do apego aos clássicos da MPB, nas composições e nas performances, mistura, a todo momento, influências da música atual. Novas gerações de artistas como Zé Ibarra e Julia Mestre, que encabeçam a banda Bala Desejo, são referências que costuma citar. Flor conta que sua relação com a música é “algo inevitável”, que de certa forma, parece estar consigo desde que nasceu e, com naturalidade, segue com ela desde então.