１９７５年１６歳で「天まで響け!!岩崎宏美」のキャッチフレーズで「二重唱（デュエット）」でデビュー。２作目「ロマンス」でレコード大賞新人賞をはじめ、数々の新人賞を受賞。 その後「思秋期」「聖母たちのララバイ」などのヒット曲を生み出す。１９８７年にはミュージカル「レ・ミゼラブル」初代ファンティーヌ役。また海外でも１９８６年外務省のイベントにてエジプト ギザ での公演。２００６年にはラスベガスにてバリー・マニロウと共演。２００７年には、チェコフィルハーモニー管弦楽団とのコラボ・アルバム「PRAHA」をリリース、のちにドヴォルザークホールでのコンサートも行ってきた。２０１６年ジャズピアニスト国府弘子とのコラボアルバム「Piano Songs」をリリース。２０１７年には実写版映画「美女と野獣」のポット夫人役でディズニー映画の声優デビューを果たす。 ２０２１年には筒美京平氏を偲び「筒美京平シングルズ＆フェイバリッツ」をリリース ２０２２年には野口五郎さんと全国１２ヶ所でのプレミアムコンサートを行い中でも、 東京国際フォーラム(ホールA) 、NHKホールでは、東京フィルハーモニー交響楽団とのプレミアムオーケストラコンサートも開催 ２０２３年も名古屋を皮切りに全国でコンサートツアーを開催するなど現在も精力的に活動を展開中。 ２０２４年４月２５日でデビュー４９周年を迎える。