Γεννήθηκε στην Αθήνα με καταγωγή από το Ρέθυμνο Κρήτης. Στα 12 της ξεκινά μαθήματα κρητικής λύρας και παράλληλα, σπουδάζει πιάνο, φωνητική, θεωρία και αρμονία της μουσικής! Σημαντικός σταθμός στην πορεία της που σηματοδότησε αυτή την προσωπική αναζήτηση ενός άλλου ήχου πέρα από τα καθιερωμένα, ήταν η συνεργασία της με τον θρύλο της rock σκηνής ERIC BURDON και τους Animals, με τους οποίους και πραγματοποίησε το καλοκαίρι του 2009 μια μεγάλη περιοδεία σε 25 πόλεις του εξωτερικού. Μία συνεργασία που έδωσε την ευκαιρία στην Γεωργία Νταγάκη με την κρητική της λύρα να χαρίσει ελληνικό χρώμα σε μεγάλα τραγούδια της rock όπως τα: «The House of Rising Sun», «Don’t let me be misunderstood»,αλλά και να ερμηνεύσει το τραγούδι της «Πανσέληνος» διασκευασμένο και παιγμένο από τους The Animals. Η συνεργασία αυτή εκφράστηκε και δισκογραφικά με την Γεωργία να συμμετέχει στην ηχογράφηση 4 τραγουδιών στον δίσκο του Eric Burdon “Athens Traffic Live”. Το 2009 κυκλοφόρησε μόνο στο εξωτερικό από την γερμανική εταιρεία «NETWORK MEDIEN» το album της @Askardam από το οποίο ξεχώρισε To karavi tis fygis - The Ship of Escape και παράλληλα πραγματοποίησε περιοδεία με τον Goran Brecovic! Στις σημαντικές επίσης συνεργασίες της επί σκηνής αξίζει να σημειώσουμε και αυτή με τους θρυλικούς Violent Femmes από την Αμερική. Τον Σεπτέμβριο του 2014 κυκλοφορεί ο πρώτος της προσωπικός δίσκος Phobie.