Carin van Essen heeft verschillende albums op haar naam. Het debuutalbum Pak van mijn hart verscheen in 2008 met zeven persoonlijke liederen uitgevoerd met een fantastische band. 
 Toen volgden twee bijzondere producties voor kinderen met de titel DAG! Vrolijk geïllustreerde boekjes voor kinderen. In 2013 DAG! 0-4 jaar (geel) en in 2015 DAG! 4-8 jaar (rood) met ieder 16 vrolijke liedjes over de dag van een kind met belangrijke kernwaarden in de opvoeding. 
 Direct daarna maakte ze een uitstapje naar tv en presenteerde ze in 2015 Family7live (live talkshow waarin ze iedere aflevering met een persoonlijk geschreven lied voor de gast afsloot). Vervolgens maakte ze in Israël in 2016 een veelzijdig kinderprogramma Bijbelcheck met 12 afleveringen (vertoond op Family7 en nu nog te zien op New Faith Network).
 In 2021 verscheen het dagboek Manna voor elke dag met de Bijbelse kalender en feesten. Het hierbij behorende album met dezelfde titel kwam uit in 2022 met 12 liederen rond de Bijbelse kalender, geschreven met bekende Nederlandse artiesten en uitgevoerd met Israëlische producers en muzikanten.