Męski zespół wokalny I Signori został założony w marcu 2018 roku. Trzon zespołu stanowi zgrana ekipa, zaprawiona w bojach wspólnego śpiewania. To śpiewacy, którzy po zakończeniu kariery w chórze akademickim ponownie połączyli siły, chcąc podtrzymać tradycję spotkań i wspólnego muzykowania. Swoje miejsce w zespole znaleźli m.in. lekarze, farmaceuci, specjaliści IT, fotografowie, pracownicy instytucji kultury, wykładowcy i studenci. Dla równowagi i kompensacji buzującego testosteronu dyrygentem i kierownikiem artystycznym zespołu jest Izabela Polakowska-Rybska. Zespół zadebiutował na estradzie Filharmonii Opolskiej im. Józefa Elsnera, gdzie wraz z Chórem i Orkiestrą Filharmonii Opolskiej wykonał Mszę C-dur „Koronacyjną” KV 317 Wolfganga Amadeusza Mozarta pod batutą Izabeli Polakowskiej-Rybskiej. W ciągu ponad dwóch lat swojej działalności zespół wykonał szereg koncertów, które spotkały się z ciepłym przyjęciem widzów. W grudniu 2020 roku zespół wydał debiutancką płytę "Let there be sound". Zespól jest laureatem: - XV Międzynarodowego Festiwalu Chórów „Gaude Cantem” im. Kazimierza Fobera - V Ogólnopolskiego Festiwalu Pieśni Religijnej „Pater Noster” – Strzepcz 2019 (Grand Prix) - Ogólnopolskiego Turnieju Chórów LEGNICA CANTAT 51 (Grand Prix) Męski Zespół Wokalny uzyskał również nominację do konkursu Grand Prix Polskiej Chóralistyki im. Stefana Stuligrosza 2021.