Η Αναστασία Έδεν αφού ολοκλήρωσε τις μουσικές της σπουδές στο Μουσικό Λύκειο Παλλήνης και στο Ωδείο Αθηνών, ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία από την Εθνική Λυρική Σκηνή ως μονωδός. Στην συνέχεια συνεργάστηκε με σκηνοθέτες όπως οι Μιχαήλ Μαρμαρινός, Κάρμεν Ρουγγέρη, Νίκος Κούνδουρος και Φωκάς Ευαγγελινός σε μεγάλες παραγωγές με περιοδείες σε Ευρώπη και Ελλάδα. Επίσης έχει συνεργαστεί σε μουσικές παραστάσεις με τους Γιώργο Νταλάρα, Σταμάτη Κραουνάκη, Γιάννη Μαρκόπουλου, Αλκίνοο Ιωαννίδη, Ορφέα Περίδη, Μελίνα Κανά, Νίκο Ξυδάκη κ.α. Έχει παρουσιαστεί σε διάφορους χώρους της Ελλάδας ξεχωρίζοντας ανάμεσα σε άλλα την συμμετοχή της στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών με την Ορχήστρα των Χρωμάτων, στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης με τον Γιάννη Μαρκόπουλο, στο Ηρώδειο με τους Σταμάτη Κραουνάκη και Λίνα Νικολακοπούλου, στην Επίδαυρο με τον Αλκίνοο Ιωαννίδη, στο θέατρο του Λυκαβηττού με τους Πυξ Λαξ, καθώς επίσης και με δικές της μουσικές παραστάσεις σε χώρους όπως το Half Note Jazz Club, η Sfigga Music Theatre, το Γυάλινο Μουσικό θέατρο και η κεντρική σκηνή του Ιδρύματος Μιχάλη Κακογιάννη. Δισκογραφικά έχει συνεργαστεί με τον συνθέτη Άρη Βλάχο, τον Σταμάτη Κραουνάκη καθώς επίσης και τους στιχουργούς Μάνο Ελευθερίου, Νίκο Μωραϊτη και Λίνα Δημοπούλου κυκλοφορώντας δύο album και αρκετά single από τις εταιρείες Panik Records, Cobalt Music, Ogdoo.gr, Mlk, Walnut Entertainment .