Joyce Carnassale é natural de São Paulo - SP. Graduou-se em Educação Artística pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (Unasp). Na adolescência, integrou os grupos Tom de Vida e Novo Tom, participou da gravação de projetos como CD jovem da igreja adventista (10 edições), Adoradores 1, 2, 3 e 4 e outras participações especiais como DVD 180 graus - Arautos do Rei, pela Gravadora Novo Tempo. Tem 3 trabalhos solo gravados: A força da Vida (2009), Sua graça (2015), DVD Ao Vivo (2019), além dos singles Ele é (2021) e o mais novo lançamento Tu tens o melhor (2023) em parceria com o Grupo Vocal Livre. É mãe do Eduardo e Henrique e atualmente mora no interior de São Paulo. Além do ministério, atua também na área da educação musical como professora de canto.