Η Σοφία Μάνου μεγάλωσε στο Ludwigshafen της Γερμανίας. Έχει σπουδάσει Ευρωπαϊκή μουσική και συνεργάζεται με την ορχήστρα «Κανών» της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερες από 60 συναυλίες με τον τίτλο «Εγώ είμαι προσφυγάκι». Έχει συμμετάσχει σε συναυλίες του Γιάννη Μαρκόπουλου "Μνήμη Διαρκής» &"Εντεύθεν". Ερμήνευσε τη δισκογραφική παραγωγή της ορχήστρας Κανών της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών, με τίτλο «Στην Ελλάδα της Αγάπης». Το 2011 κυκλοφόρησε τον δίσκο «ΑΛΗΘΩΣ ΑΝΕΣΤΗ» με τους ωραιότερους ύμνους της Αγίας και Μεγάλης Εβδομάδος. Το 2019 κυκλοφόρησε τον δίσκο για τον Σταύρο Κουγιουμτζή, «Ο Πρώτος Ήλιος» & το 2020 τον δίσκο για την Σοφία Βέμπο «Η φωνή που νίκησε τον φασισμό»