Après le conservatoire de Montpellier, Mathias se lance sur scène pour de nombreux concerts avec différents groupes : Jim Murple Mémorial, Zazie Musette, Derien… Le projet IMBERT IMBERT a été créé au printemps 2005, Mathias Imbert en est l’auteur, le compositeur et l’interprète. Sortie du premier album «Débat de boue» en mai 2007 : trois clés Télérama, chroniques dans Libération, France Inter, France Culture… Près de 6000 exemplaires vendus et plus de 160 concerts en France, Suisse, Belgique et Canada. Parmi ces nombreuses dates, de très belles premières parties : Arno, Mano Solo, Les Ogres de Barback, Brigitte Fontaine, Renan Luce,… Ainsi que de très beaux plateaux : Paris Plage en juillet 2007 et 2009, Soirée ADAMI – Découvertes du Printemps de Bourges le 30 octobre 2007, ou encore Les Francofolies de Montréal 2009. Cette tournée a également été l’occasion d’une récolte de prix : Prix du Club des Entreprises des Francofolies 2006 Chantier des Francofolies 1er Prix – Le Mans Cité Chanson 2007 / Découvertes Printemps de Bourges 2007 Bravos du Public et des Professionnels Alors Chante ! 2007 / Le FAIR 2008 Prix Félix Leclerc 2008.