Quand on entre dans le Clafoutis Club, on entend d’abord le son de la musique. House, drum n bass, techno, jungle: un style éclectique mais résolument électronique. Les morceaux s’enchaînent avec des transitions, comme un DJ set. Pourtant, pas de platines ni de DJ sur la scène du Clafoutis Club, mais trois musiciens : un batteur, un bassiste, et un chanteur, qui jouent cette musique en live, accompagnés de diverses machines éléctroniques. Avec des paroles décalées, un goût évident de l’absurde, sur une musique qualitative et travaillée : Le Clafoutis Club ramène le savoir faire pâtissier français sur les platines.