Il suit l'enseignement de Pierre Sancan qui contribue à l'aider à forger une technique pianistique solide. A l'École Normale de Musique de Paris, il explore le répertoire romantique avec Bruno Rigutto. Yannis Xenakis l'initie à la musique contemporaine et particulièrement à sa conception de l'acte de création. Martial Solal, enfin, lui montre la voie de la grande improvisation. A 16 ans, Robert Kaddouch commence à donner des concerts classiques. Il se tourne rapidement vers l'improvisation dont il pressent déjà la puissance formatrice et créatrice. Il l'utilise dans l'enseignement qu'il commence à dispenser à de très jeunes enfants. Parallèlement, il joue et enregistre en duo avec Martial Solal, en trio avec Daniel Humair et Césarius Alvim, puis avec Jean-François Jenny-Clark, Eddie Gomez avec qui il dispense des master classes d'harmonie et d'improvisation. Sa rencontre avec un des pianistes qui l'a le plus inspiré, Ahmad Jamal, à l'occasion de l'émission « Transversalles » sur France Musique, est un des points marquants de l'évolution de son style de jeu pianistique. Sans compter le contrebassiste Gary Peacock avec lequel il a enregistré deux albums à New York, en 2015. Il a théorisé l'acte de création pour pouvoir l'enseigner et permettre à ses élèves de faire émerger leur univers musical personnel. Cette théorie exposée plusieurs fois à Oxford, est expliquée dans l'ouvrage "A Pedagogy of Creation" éd. Rowman & Littlefield