Mimy nació el 30 de octubre en San Diego, California. Es una cantante y compositora apasionado por Jesús. Comenzó a cantar a la edad de 6 años en su iglesia local. Cuando tenía 14 años de edad ya era una de las vocalistas principales en su iglesia en El Centro, CA. A la edad de 18, Mimy dejó su hogar en California para asistir al Instituto Canzion en Houston, TX. Cuando vivía en Houston, asistió a Grace Community Church, donde fue parte del coro de la iglesia y un vocalista principal en el Departamento de los Jóvenes. Después de 2 años en Houston, se mudó a Dallas, TX donde reside en estos momentos con su esposo Armando y sus hijos Nathaniel, Rachel y Emma.