Η Ευρυδίκη είναι Κύπρια τραγουδίστρια με περισσότερα από 30 χρόνια στη δισκογραφία κι έχει λάβει δεκάδες διακρίσεις και βραβεία όπως βραβεία καλύτερης ερμηνείας, γυναίκα της χρονιάς, χρυσοί δίσκοι τόσο στην Κύπρο όσο και στην Ελλάδα. Έχει συμμετάσχει 6 φορές στο διαγωνισμό τραγουδιού της Eurovision εκπροσωπώντας την Κύπρο. Έχει στο ενεργητικό της 16 προσωπικούς δίσκους και συνεργασίες με σπουδαίους δημιουργούς και ερμηνευτές όπως οι Γιώργος Θεοφάνους, Λεωνίδας Μαλένης, Αντώνης Βαρδής, Βασίλης Παπακωνσταντίνου, Μίλτος Πασχαλίδης, Σάννυ Μπαλτζή, Στέφανος Κορκολής, Κώστας Τουρνάς, Σταύρος Σιόλας, Πόλυς Κυριάκου, Στέλιος Ρόκκος, Τζώρτζια, Μελίνα Ασλανίδου, Πέγκυ Ζήνα, Χρήστος Δάντης κ.ά. θεωρείται μία από τις σημαντικότερες ερμηνεύτριες της γενιάς της. Σημαντικές στιγμές της επίσης η συμμετοχή της σε παραστάσεις στο Αρχαίο Θέατρο ΚΟΥΡΙΟΝ (1995), στο Θέατρο Λυκαβηττού και στο Αρχαίο Ωδείο Πάτρας (1995), η μουσικοθεατρική παράσταση “Εγώ, η Edith και ο Elvis…το μπλε ταξίδι» σε σκηνοθεσία Κωνσταντίνου Ρήγου και η παράσταση-αφιέρωμα στο γαλλικό τραγούδι «LA BOHEME» (2022-2023). Συμμετείχε στο μιούζικαλ «Ο ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΚΙ ΕΓΩ» με τους Μιμή Ντενίση και Δάνη Κατρανίδη (2001), στην παράσταση του Δημήτρη Μαλισσόβα «ΑΣ ΕΡΧΟΣΟΥΝ ΓΙΑ ΛΙΓΟ» με τους Γιάννη Μπέζο και Τάνια Τρύπη (2016), στη συναυλία «Τρεις συνθέτες, τρία πιάνα» με τους Μίμη Πλέσσα, Γιώργο Χατζηνάσιο και Γιώργο Θεοφάνους στο Ηρώδειο (2018) και πρωταγωνίστησε στην παράσταση «ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΞΥΠΝΗΣΑ» του Δημήτρη Μαλισσόβα (2017).